Aku yakin, rakyat Malaysia ni memang suka simpan cili padi untuk buat stok kalau-kalau tekak teringin nak makan makanan pedas atau nak buat sambal kicap cili padi ke sambal belacan ke. Maklumlah tekak kita orang Asia ni memang suka yang pedas-pedas. Kalau tak pedas, kurang sikit nikmat nak makan. 

Kali ini, aku nak kongsikan cara menyimpan cili supaya tahan lama. Lagi-lagi cili padi atau cili api. Cili padi ni, masa membeli seronok memilih tapi bila menyimpan kadang-kadang hampir separuh jadi cepat rosak atau busuk sebab cara penyimpanan kurang sesuai. Kalau tahu cara menyimpan dengan baik, tidaklah jadi membazir.

Dulu sebelum aku jumpa teknik simpan cili, aku memang simpan dalam plastik macam tu je lepas balik daripada beli barang basah. Tak terfikir pun nak alih ke dalam bekas ke apa. Ramai tak macam ni? Lagi-lagi barang basah macam sayur dan buah. Simpan macam tu je sebab mudah. Dah habis nanti buang aje plastik tu. Selesai.